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朱家角古镇义成泰酱园

时间:2024-03-13 10:58:16 已有 人关注

朱家角古镇义成泰酱园位于上海市青浦区朱家角镇课植园路555号朱家角古镇景区内,由杭州人丁松开设,总店在松江。清光绪年间,丁设分店到朱家角镇,店名丁义成、后同姚姓合作,改名为义仁泰酱园。抗战前夕,扩大经营,有职70余人,前店后场,并在塔桥设乾生泰分店。

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义成泰酱园产品各具特色,有的酱菜按时序供应,如醉蟹、人参萝卜。特产乳腐有双糟、红方、糟方。太方4种。酱油选用大粒黄豆,天然发酵,有白油、红油、特晒、双套、单套等。陈酒制法,尤为考究,专门汲取镇北大淀湖水酿制,味香醇厚,年销6万公斤。

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其中玫瑰露酒和双套晒油,曾分别在巴拿马万国博览会、南洋劝业会和国货展览会上获奖。1956年与涵大隆、恒隆如合并,井吸收18家小店,组成朱家角酒酱业合营商店。

地址:上海市青浦区朱家角镇课植园路555号

门票:联票80元

开放时间:08:30-16:30

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